Glossar

Vertriebsmodell

Selbsternte beim Bauern

Direkt und frisch vom Feld - hier pflückt sich der Genießer die Erdbeeren, Gemüse und Blumen selbst vom Feld.

Bei der Selbst- oder Miternte gibt der Bauer Teile eines Feldes für private Pflücker frei. Oft sind die Felder direkt für diesen Zweck angelegt - und verkehrsgünstig gelegen. 

Beliebt ist dies zum Beispiel bei Erdbeeren oder Blumen. Die Kunden suchen sich die schönsten Früchtchen direkt an der Pflanze aus - alleine oder in der ganzen Familie. Bezahlt wird am Ende nach Gewicht. 


Vorteile

  • Käufer können hier direkt aktiv werden und selber auf dem Feld mit Hand anlegen - ohne große Fachkenntnisse haben zu müssen.
  • Das Gemüse ist garantiert saisonal und regional - hier wird garantiert nicht geschummelt.
  • Miternte ist ein optimales Schnupperformat – auch gerne für die ganze Familie. Wer Appetit bekommt, macht vielleicht den Schritt zum eigenen Gemüsegarten.

Nachteile

  • Zur Vollversorgung eignet sich das Modell nicht - Selbsternte wird nur für wenige Früchte und Gemüse, und auch nur von einigen Höfen angeboten.
  • Der Kunde sucht hier zwar auf dem Feld aus - aber was und wie angebaut wird, entzieht sich seiner Kontrolle.

Tips & Links

  • Alleine sammelt und pflückt es sich schlecht – also gerne mit Freunden, Bekannten oder der Familie aufs Feld!
  • Man kann nur miternten, solange etwas saisonal wächst. Ein bisschen vorplanen ist also hilfreich. Tipp: Erdbeeren, die häufigste Option für die Miternte, gibt's ab Anfang Juni! 

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